INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 6 gamberoni;
• 1 peperoncino secco sbriciolato; (lo trovi nel dispenser “LUCROM”)
• Mezzo bicchiere di vino bianco;( lo trovi nel reparto “VINO SFUSO”
• 3 fette di speck;
• Pangrattato;
• Olio;

PREPARAZIONE

• Per prima cosa preparare i gamberoni al guazzetto.
• Con l’aiuto delle forbici incidere la corazza per il lungo, togliere il filo interno nero e lavarli bene all’interno sotto il getto dell’acqua corrente.
• Mettere un cucchiaio di olio in una padella e il peperoncino, disporvi i gamberoni, salare e cuocere per 10 minuti, sfumando con il vino a metà cottura.
• Accendere il forno a 200°.
• Al termine lasciar intiepidire, poi con le forbici tagliare la testa, i baffetti ed eliminare la corazza.
  Tagliare le fette di speck a metà.
• Arrotolare i gamberoni sgusciati nello speck, passarli nel pangrattato e disporli su una teglia da forno.
• Mettere un filo di olio sopra e passare in forno per 10 minuti.
• Servire caldi.

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